Oui, la balance peut descendre vite au début. Le gras, lui, part au rythme que ta dépense permet : autour de 1 % de ton poids par semaine au maximum, souvent moins. Aller plus vite, c’est perdre du muscle et de l’énergie, puis reprendre.
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Pourquoi la première semaine trompe
Quand tu manges moins, tes muscles et ton foie puisent dans leurs réserves de glucides. Ces réserves sont stockées avec beaucoup d’eau, qui part avec elles. Si tu as aussi réduit les plats préparés et le fromage, tu retiens moins de sel, donc encore moins d’eau. Et des assiettes plus petites, c’est moins de poids en transit dans l’intestin.
Tout ça s’additionne sur la balance la première semaine. Le gras, lui, n’en représente qu’une petite part : il faut un déficit d’environ 7 700 kcal pour en perdre un kilo. C’est pour ça que la troisième semaine paraît décevante. Rien ne s’est arrêté, l’eau était simplement déjà partie.
Ce qui accélère la perte
Commence par ce qui ne demande aucun effort de volonté au moment de manger. Les sodas, les jus et l’alcool apportent des calories qui ne calent pas : les garder pour le week-end retire des calories chaque jour, sans que tu aies plus faim.
Mets ensuite des protéines à chaque repas, de la viande, du poisson, des œufs, des laitages ou des légumineuses. Elles calent plus longtemps et protègent tes muscles pendant la perte.
Marche plus. Une demi-heure de marche en plus par jour, c’est un déficit qui s’ajoute tous les jours, à assiette égale. Deux ou trois séances de renforcement par semaine font le reste : elles augmentent la dépense et gardent le muscle, donc le métabolisme.
Le sommeil compte plus qu’on ne le croit. Après une nuit courte, on mange plus le lendemain, et plus gras.
Ce qui fait tout reprendre
Descendre très bas en calories marche quelques jours, puis la faim et la fatigue prennent le dessus. Sous 1 300 kcal par jour pour une femme ou 1 500 pour un homme, une diète ne se fait que sous suivi médical.
Les jeûnes de rattrapage, le lendemain d’un excès, finissent souvent par un nouvel excès le surlendemain. Supprimer un groupe d’aliments entier tient tant que la motivation tient, et tout revient en même temps que lui.
Dernier piège : juger sur une seule pesée. Le poids bouge d’un jour à l’autre avec l’eau et le sel, et une mauvaise pesée pousse à serrer encore plus, sans raison.
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Ton rythme le plus rapide
Il dépend surtout de ton poids de départ : plus il est élevé, plus le même déficit fait de calories. Le simulateur te donne ta date d’arrivée, tes calories par jour et ta courbe. Si tu as un délai en tête, indique-le : il te dira si c’est réaliste, serré ou pas tenable.
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